前後新101-板ｶｷｺﾐ

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メモ用紙
[1]しろねこ02/10/03 13:43:15[]
レシピ、良い画像のホームページなどなど。
置いておきたい物をいろいろメモします。

ご自由にメモをどうぞです。

画像関係で逮捕者かよ・・・まぁ個人メモ公開するのもあれなんで。
以降直リンクでお願いします。

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[2]しろねこ02/10/03 13:46:15[]
(外)

沖縄の豚肉料理の代表「らふてー」

「泡盛」を入れるとお肉が柔らかくなり、脂っこさが無くなって冷えても硬くならず、美味しくお召し上がりになれます。
「泡盛」の代わりに「日本酒」を使用しても結構です。


■材料／５人分を目安として材料を揃えましょう。
�@豚の三枚肉（沖縄では皮付きのまま、調理します）１ｋｇ〜１．５ｋｇ
�A鰹だし　３〜４カップ
�B泡盛　１〜１．５カップ（日本酒を代用する場合は１．５〜２カップは必要でしょうか）
�C砂糖　１／２カップ
�D醤油　１／２カップ
�E生姜　少々

■作り方。
�@豚三枚肉は、皮付きのものでしたら皮についている毛をカミソリで綺麗に剃り落としましょう。
�A三枚肉をまるごと湯洗いして汚れを落します。
�Bその三枚肉を鍋に入れ水を多めに入れて、まるごと５０−６０分ゆでて、ゆで汁は捨てます。
お湯にいきなり入れますと肉が硬くなりますので気をつけましょう。下ゆですることによって脂肪分がかなり抜けます。
�C茹で上がった三枚肉を５−６ｃｍ角に切ります。
�D厚でのお鍋に鰹だしと角切りした三枚肉、それに泡盛（無ければ日本酒）を入れて中火にかけ煮こみます。
�Eしばらくしてから砂糖を加えしばらく煮こみます。
�F醤油の半分を入れて５分ほど強火で煮こんだ後、弱火にして１時間ほどゆっくりと煮こんでいきます。この途中で残りの醤油を入れましょう。
�G箸で肉をつまみ、ポロッと取れるぐらいに柔らかくなったら、最後に強火にして艶をだします。焦がさないように気をつけましょう。

できあがりでーす。

■器に盛り付けましょう。
２−３個を盛り付け、上に刻み生姜を載せて、塩茹でにしたさやインゲンなどを添えると綺麗ですね。仕上げに煮汁を少々かけて出来あがりです。
煮こむ段階で、大根やニンジン、ごぼうなどを一緒にして、傍に盛り付けても美味しくお召し上がりいただけます。

■作り方のコツは、煮こんでいる間に焦がさないように良く見ていることですね。
最終的に多少煮汁が残るぐらいにしましょう。頑張って作ってみてください。

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[3]しろねこ02/10/07 15:14:23[sage]
　お？
とりあえず何作るか迷ったらここかなぁ。
(外)

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[4]しろねこ02/10/24 22:34:20[sage]
(外)
バーコード制作PHP。

(外)
こおりのはくぶつかん

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[5]匿名02/10/25 17:06:59[sage]
(外)
音楽。

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[6]なつかしこんぷーたー。02/11/03 03:20:51[sage]
(外)

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[7]しろねこ02/11/03 03:27:04[sage]
知らない人には、さっぱりわからないネタ。
ラスタ＞ベクトルグラフィックス。

ねこぽす３は、なんとベクトル画像です。

-目的-
主線くっきりはっきりさせる。

-普通はなぜできない？-
ベクトルきれいだけど、色塗りがラスタ系（Photoshop.painter.スキャン）なもんで。
でも解像度上げるとデータ重いよね。

-概要-
色を塗ったレイヤーだけをIllustratorに色ファイルとして配置。
で、線だけベクトルにした奴を置く。

-準備-
Illustrator 9以降と、Photoshop5.0以降。
主線と色が別レイヤーである画像。


やり方。
photoshopで、主線レイヤーを360dpi　B4ぐらいに引き延ばす。
レベル補正と２階調化でほぼ望みの太さの黒線に変更。
手でそこそこ修正。
選択範囲にする。
パス＞作業用パスを作成。（0.8くらい？）
パスの保存。
気に入らなければ元の黒線を修正するか、作業用パスの制作の平滑度を修正。
パス保存。
クリッピングパスに。

背景画像統合（主線は捨てておく）。
画像解像度拡大A1/180dpi？
まぁ目的に応じた大きさに。
ダストアンドスクラッチorぼかしなどでなめらかにする。
ピント、シャープさは適度に無視。主線はベクトルだので。
必要なら色補正（トーンカーブ・明るさ/コントラスト・色相/彩度）
保存。
photoshop終了。

Illustrator起動。
クリッピングパスをまず切り抜いて、そのまま貼り付ける。
色を載せたりいろいろ。
位置合わせ。
線の色を調整。透明度とか。レイヤーの重ね合わせモードとか。
完了。

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[8]匿名04/03/24 16:05:34[nesage]
test

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[9]匿名04/04/15 13:42:32[sage]
test

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[10]匿名04/04/16 20:24:17[sageeeeee]
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